揉好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大，大约需要1个小时。趁着面团发酵的时间，林瑶开始处理食材。她将口蘑切成薄片，西兰花切成小朵，芦笋切成小段，紫色胡萝卜和洋葱切成丝状，大蒜切成末备用。

接着，林瑶制作披萨酱。她把200克番茄罐头倒入锅中，加入3克黑胡椒碎、2克罗勒叶碎、适量的盐和白糖，小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，防止粘锅。大约煮10分钟后，番茄罐头变得浓稠，散发着浓郁的香味，披萨酱就做好了。

一个小时后，面团发酵好了。林羽将发酵好的面团取出，放在撒有面粉的案板上，揉匀排气，然后擀成圆形薄片，放入披萨盘中，用手将边缘稍微捏厚一些，再用叉子在饼底上扎一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起来。

“现在可以涂披萨酱了。”林羽对林瑶说。林瑶拿起勺子，将做好的披萨酱均匀地涂抹在饼底上，边缘留出1厘米左右不涂。

接下来就是摆放食材。林羽先在披萨酱上撒上一层薄薄的马苏里拉芝士，然后依次铺上切好的口蘑片、西兰花小朵、芦笋段、紫色胡萝卜丝、洋葱丝、虾仁和三文鱼块，最后再撒上剩余的马苏里拉芝士。

“哇，看起来好丰富啊！”林瑶看着摆满食材的披萨，忍不住赞叹道。

林羽将披萨放入预热好的烤箱中，上下火200℃，烤制20分钟。在烤制的过程中，披萨的香气逐渐弥漫开来，芝士慢慢融化，表面变得金黄酥脆，还拉出长长的丝。

“叮！”烤箱的提示音响起，披萨烤好了。林羽戴上隔热手套，小心翼翼地将披萨从烤箱中取出，放在案板上稍微晾凉。

“来，尝尝我们的绿野仙踪披萨！”林羽用披萨刀将披萨切成小块，递给林瑶一块。

林瑶咬了一口，丰富的口感在口中瞬间绽放：饼底酥脆有嚼劲，披萨酱酸甜可口，各种食材的味道相互融合，鲜嫩的虾仁、肥美的三文鱼、鲜香的口蘑、清爽的蔬菜，再加上香浓的芝士，每一口都让人陶醉。

“太好吃了！”林瑶竖起大拇指，眼睛里闪烁着兴奋的光芒，“这绝对是我们做过的最好吃的披萨之一！”

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