半夜三点多，精准的生物钟叫醒了杨山，他开始了半夜大餐工程。

先拿起那4斤已经提前解冻的猪肉，就在饭桌上开始切片，并且肥瘦分离。

接着去厨房点好灶台，热好锅以后，放入肥肉，用文火炼猪油，不用炼到油渣的程度，等肥肉微黄后就放入瘦肉慢慢翻炒，逐渐把瘦肉中的水分去掉八成。

然后放入葱姜调料，花椒八角就算了，杨山没舍得买。然后淋上醋和酱油和一点点散酒，再翻炒几次后加入足够的水开始炖肉，嗯，出锅前放盐。

杨山又回屋子里用炉子蒸米饭，为了这次大餐，他整整放进去半斤生米。

之后就是收拾土豆萝卜大白菜，土豆萝卜切块，大白菜切片，洗好后放到盆里备用。

等肉炖好后，杨山一共收集到半面碗的油和一面碗冒尖的肉，把肉认真的分成12份，小心用油纸包好放到面缸里，这可是要吃到年后开春的。

用油勺淋了两勺油入锅，开始做菜，等菜半熟后加入一份肉，再加一点水乱炖一小会儿。

前前后后忙乎了一个多小时，杨山捧着一大盆荤菜回了屋子，端出米饭和菜拌到一起开吃。

来这个世界十多天，今天终于有回到前世的感觉了，真香啊，杨山用勺子大口大口吃着饭，感觉噎着了就喝口刷锅水，嘴里还发出不明的吧唧声，那吃相估计比猪也强不了多少。

两刻钟后，杨山背靠着躺柜瘫坐在板凳上，用手按摩着肚子帮助消食，眼睛看着那摇曳的煤油灯，心里感慨着：在这个时代能吃饱就是幸福，如果吃食里能有点油水，那就是最大的幸福。