平时包饺子，包包子，或者炖粉条，都是要用的，这东西，可是个消耗品了。

见苏雨清过来要酸菜，洪嫂子先是高兴：“……我本来想说找你玩，不过想着你刚回来，肯定累了，没想到你倒是先来找我了。”

一边说着话，她一边接过苏雨清拿过来的碗，去给她拿酸菜。

“怎么想着要做饺子吃了？”洪嫂子随口问。

苏雨清说：“去省里的时候，在国营饭店吃了一盘饺子，总觉得没吃够，回来便总想着，刚好家里还有块肉，那就自己包了。”

洪嫂子笑：“你这么一说，我倒是也馋了……”

她给苏雨清捡了四根白菜，苏雨清忙说够了，她这才没再动作，苏雨清道：“等我包好饺子，给你和许哥送一盘，你们也尝尝鲜。”

洪嫂子点头，“行，你的手艺好，包出来的饺子肯定好吃。”

苏雨清拿着酸菜回去，再去门口的菜园子里掐了一把葱和蒜叶，蒜少点，葱可以多放点，然后猪肉解冻，在猪肉解冻的这段时间，苏雨清拿出面粉，准备做饺子皮。

饺子皮一张张擀出来，擀到厚薄适合就行。

苏雨清他们家以前也常做饺子，她擀饺子皮也有一手，所以动作飞快，等擀完一沓饺子皮，猪肉也解冻好了。

这时候，就可以准备做饺子馅了。

苏雨清不喜欢用纯瘦肉包饺子，总觉得吃起来很干巴，她喜欢用五花肉，瘦肉柔嫩还多汁，又适度有点肥肉，用来包饺子正好。

猪肉不用剁得太烂，到合适就成，然后剁好的酸菜，葱蒜姜末等等，苏雨清还往里打了两个蛋清，然后开始用筷子搅馅，调好的馅料装盆里，和饺子皮一起端在外边，苏雨清这就开始包饺子了。

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她准备了不少食材，反正没事，打算慢慢包，她估计着，等下沈霆钧回来了，还可以让沈霆钧和自己一起包。

“计划通！”她喜滋滋的想着。

不过她得先把两人午饭要吃的给包出来，免得沈霆钧回来，连顿热乎饭都没有，她可做不出这种，又要马儿跑，又不让马儿吃草的事情来。

等她饱了大概五十个，沈霆钧就回来了，苏雨清见他回来，立刻就叫了他一声。

沈霆钧是个眼里有活的人，他不爱多说什么，洗了手就过来帮苏雨清包，苏雨清却将包好的饺子递给他，道：“我们先吃饭吧，吃完再包，这里大概有五十个，应该够我们吃了。”

没办法，家里有个牲口，每次做吃的都要多准备一些——这一刻，她和洪嫂子共情了。

听她这么说，沈霆钧便拿着饺子进厨房去煮了，趁这功夫，苏雨清便调了个蘸饺子的调料，主要是醋，然后放上辣椒——主要还是醋。

俗话说得好，饺子蘸醋，越吃越有，这两者完全就是绝配，加上的辣椒油，那就是苏雨清他们的个人口味了，苏雨清发现自己现在是越来越能吃辣了，迟早有一天，她的口味也要变成巴蜀口味了。

好在大冬天吃辣的，还挺舒服的，吃完热乎乎的。

沈霆钧那边饺子出来，用大瓷盆装着，瓷盆上边还写着“为人民服务”几个字了，刚出锅的饺子冒着腾腾热气，各个看起来都白白胖胖，馅料很足的样子。

饺子皮被煮得微微泛着透明的质感，隐约可以看见里边美味的馅料，看着就诱人极了。

苏雨清先端了一盘给隔壁洪嫂子家送去，一盘大概二十个，等送完回来，第二锅饺子也起来了，两人把桌子收拾开，开始吃午饭了。

酸菜猪肉馅的饺子，酸菜的酸味恰到好处，配上猪肉，那简直是酸香可口，一口一个。

他们家的醋是顶好的，吃起来滋味很足，很醇厚，苏雨清可