陈珏则关注着酒曲的添加量，对另一位长工说：“兄弟，酒曲的添加量要准确，过多或过少都会影响发酵效果，进而影响酒的品质。”

经过一段时间的学习和实践，长工们逐渐掌握了糯米米酒和甜酒糟的制作工艺。第一批糯米米酒和甜酒糟制作出来后，陈葭和陈珏品尝着这些美酒，心中满是期待。

陈葭对陈珏说道：“相公，你尝这糯米米酒，味道香甜，口感醇厚，甜酒糟也很美味。我们可以先请庄子上的人尝尝，听听他们的意见，再进行改进。”

陈珏点头道：“娘子，就这么办。我们也可以开始联系周边的商铺和酒馆，看看有没有商家愿意合作销售我们的产品。”

与此同时，陈葭派去南方考察学习的人员也带回了关于绍兴花酒、嘉兴黄酒的宝贵经验和制作方法。考察人员详细地向陈葭和陈珏汇报：“陈夫人、陈公子，绍兴花酒以糯米、小麦为主要原料，采用独特的复式发酵工艺，经过浸米、蒸饭、晾饭、落缸发酵、开耙、坛发酵、煎酒、封坛等多个步骤，酒色橙黄清亮，香气浓郁。嘉兴黄酒则注重原料的品质和酿造环境，其风味独特，口感醇厚。”

陈葭和陈珏认真地听着汇报，陈葭说道：“这些制作方法确实复杂，但也体现了南方黄酒的独特魅力。我们要组织长工们好好学习，争取早日掌握这些工艺。”

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于是，陈葭和陈珏再次邀请酿酒师傅，结合考察人员带回的经验，指导长工们学习绍兴花酒、嘉兴黄酒的制作。

师傅讲解道：“制作绍兴花酒和嘉兴黄酒，浸米的时间和水质很关键，会影响到后续的发酵和酒的口感。蒸饭要熟透但不烂，晾饭的温度要适宜。落缸发酵时，要控制好酵母的用量和发酵的时间、温度。开耙是调节发酵温度和氧气含量的重要环节，需要丰富的经验。”

一位长工有些疑惑地问道：“师傅，那坛发酵和煎酒又有什么作用呢？”

师傅耐心地回答：“坛发酵是让酒进一步熟化，提升酒的品质和风味。煎酒则是为了杀菌消毒，延长酒的保质期，同时也能让酒的口感更加醇厚。”