等手彻底暖和后，苏小荷这才接过吕行止手里的菜刀，配菜都已经切好了，现在她只需要处理那条鱼就好了。

椒麻鱼首先得先把鱼处理好，先将鱼骨去掉，鱼肉斜切成薄片，切好后需要腌制一会儿就暂时放在旁边。

趁着这个空档，将锅里的油烧热放入鱼骨鱼头，煎至两面金黄，再放入姜片，蒜头和一些茱萸煸炒出香味。

再加入适量的热水煮沸，大概煮个五六分钟左右直到鱼汤呈现奶白色后，这个时候就可以放入之前准备好的配菜了。

等到配菜都煮至断生之后，再全部捞起来放入一旁的大海碗里。

将所有配菜都捞起来后，接着下入腌制好的鱼片，下鱼片时不要搅动，等到鱼片成型泛白时再用锅铲轻轻沿着锅边翻动鱼片，这样鱼片才不会散开来。

这会儿就可以连鱼带汤一块捞进旁边的海碗里，等捞完后放入香菜，花椒以及一些茱萸。

最后烧热油淋到上面，这道椒麻鱼就完成了；一直坐在灶台后面添柴烧火的吕行止，闻着茱萸和花椒双重结合的辛辣刺激味，一下没忍住打了个大大的喷嚏。

吕行止因为自己这个略有些不讲究的行为，悄悄红了耳朵，生怕看到苏小荷脸上惊讶或者嫌弃的表情，一直低着头。

苏小荷倒是没在意，将做好的椒麻鱼端到旁边，又给一边锅里的猪肚鸡汤放入适量的盐，枸杞和红枣后继续盖上盖子小火慢炖。

冒菜做起来比较简单，把所有食材都烫熟后再放入调好的汤料里就行了，依旧是辛辣的味道。

吕行止看着摆在一起的椒麻鱼和冒菜，心里不由地的庆幸，还好还有三道不辣的菜，不然他今天可能就要在饭桌上出糗了。

剩下的就是糖醋排骨了，排骨冷水下锅放入去腥的葱姜蒜焯熟后捞出。

重新起锅烧油，放入花了大价钱买来的冰糖后用小火翻炒直至冰糖彻底融化后再倒入焯熟后的排骨，继续小火翻炒直至表面金黄后就可以倒入调好的料汁和适量的清水。

等锅里的清水和料汁煮开后，就可以转大火收汁了。

几个菜都做好后，就只差一道青菜了；在炒青菜前，苏小荷看了看另一口锅里的汤。

“差不多了，可以将菜端到堂屋里布置碗筷，就能吃饭了。”

“好。”