第195章 腊肉

“行了行了,赶紧洗漱去吧!你陈婶跟你吕大哥都到了,你还没洗漱像啥样子!”

这确实不太像样,苏小荷乖巧应了声后,转身去了厨房打热水洗漱。

等苏小荷洗漱完,拿着锅里李氏给她一直热着的早餐来到堂屋里。

这时李氏正带着陈氏在看堂屋里放着的猪肉,吕行止则自己坐在桌前喝水。

将早饭放到吕行止对面的位置,苏小荷看了眼对面的人,问:“要再吃点嘛?”

吕行止看着苏小荷面前的两个包子和一碗粥,摇了摇头,“我吃过了,你吃吧!”

苏小荷点点头,捧起粥碗喝了口,又拿起一旁的肉包子。

吕行止就这么看着她吃完了两个包子一碗粥,吃饱了的苏小荷起身走到李氏跟陈氏旁边。

“外祖母,我吃完了,等洗完碗咱们就准备腌肉吧?”

“成。”

将碗洗好后,苏小荷去堂屋里跟李氏和陈氏交代了声,让她们尽量选后腿肉,要肥瘦相间的那种,然后在肉上面穿个洞,方便腌制好后穿绳。

随后又对在堂屋里唯一一个没事干的吕行止说:“你没事干的话,能过来帮我烧火吗?我要炒香料,需要控小火。”

“好。”吕行止听完,应了声好就跟着苏小荷去了厨房,陈氏看着两人离开的背影嘴角疯狂上扬。

来到厨房,苏小荷拿出之前买的香料,加上盐一块倒入锅里小火慢慢翻炒。

期间不能沾上一点水和油,直至香料炒至微微发黄即可。

“可以了,退火吧!”苏小荷低头翻炒着手里的香料,对着灶台后面的吕行止说。

将火退了后,吕行止从灶台后面走到苏小荷旁边看着她,“这个腌肉的方法也是你想出来的吗?”

“嗯,这个叫腊肉,先用这些香料腌制一遍,然后再挂在屋檐下风干好就行;后面想要吃多少就切多少,洗干净就行。

这个腊肉,蒸着吃炒着吃煮着吃味道都是极好的,等好了后,给你带一些去书院?到时候给你洗干净切成一片片的,这样你带到书院里去直接蒸熟了就好!”