苏小荷大致询问了下他们之前在哪干活，主要负责的什么，后面发现六人中只有知书以前做过账房学徒认识一些字以外，其他几人都不识字。

知画则是在大户人家做过，知道一些大户人家的基础礼仪，所以苏小荷就让知画带着他们五人先学基本的上菜等一些服侍人的活。

至于崔三崔四则由苏小荷带着去了厨房教做菜，先把昨晚补充上的菜谱做法说给两人听，又亲自示范了一遍，剩下的就让他们自己练习了。

从厨房出来，苏小荷跟周正一块坐着看院子里知画教他们礼仪。

“要这么严格么？”周正看着知画连双手端菜的姿势都在教他们统一，有些不解地问。

“当然，服务得跟得上咱们酒楼的格调嘛！”苏小荷调皮一笑。

不仅礼仪要统一，甚至话术后期也要教给他们，让他们统一一些，至于其他的一些食客们的问答就让他们自己自由发挥了，但无论如何始终都要谨记一点：顾客至上。

虽然顾客至上，但真正因为食客刻意刁难让他们受委屈，苏小荷也是不能够的。

中午苏小荷自己蒸了饭，菜就吃两个大厨练习时炒出来的，等吃完饭，苏小荷就着中午那几道菜有哪些不足也跟两位厨子提了提，等下午他们再来做得时候希望比中午的好。

下午时周管事的便回去了，因着千味楼那边有些事还得他去处理，还有新酒楼的名字和菜价格他都得回去好好想想。

周管事走后，苏小荷就自己一个人坐在屋檐下看院子里的知画教他们动作，也不知道周管事从哪里弄来的这些人，个个都机灵，大半天的功夫就学得差不多了。

对了，她还得让他们今晚回去把各自穿衣的尺寸量出来，一人给他们做两套工服，等衣服统一起来到时候俊男靓女看起来更舒服了。

晚上吃过饭，苏小荷送他们出门的时候刻意定好了明早过来的时辰以及让他们别忘了把衣服尺寸量好报过来。

几人愣了一下不明白要衣服尺寸干嘛，但还是点点头，苏小荷看着他们准备离开，还不忘叮嘱几位男生把三个姑娘先送到房门口再自己回去。

三个姑娘听着苏小荷叮嘱旁边几位男子的话，互相对视一眼都从彼此眼里读出了惊讶。