李子甜汤的做法是非常简单的。
只需要在锅里边放入适量的水,然后将七八颗红李子放进去,等李子肉煮的炸开后,再放入一些白糖,煮到汤色发红,微微粘稠,就可以关火了。
这种李子甜汤热的时候并不是很好喝,最好是放凉了或者冰镇了之后再喝,味道酸酸甜甜的,有点儿类似果汁。
等了大概一个小时,林星河才掀开蒸锅锅盖,顿时,一股雪菜的特殊香味混合着肉香飘了出来。
这样一道雪菜蒸熏肉就做好了,当然,这是林星河根据目前所有的东西而创作的一道新菜,一个全新大胆的尝试。
其实就是类似于梅干菜扣肉的这种做法。
林星河闻着这个肉香夹杂着雪菜的味道,也觉得差不多,毕竟这种雪菜干也算是一种梅干菜。
在宋越的帮忙下,将两碗蒸好的雪菜蒸熏肉,放到桌子上,就可以开饭了。
因为两个碗都已经被蒸熏肉霸占了,所以他们只能将锅里边的李子甜汤盛到竹叶杯子里。
好在这种甜汤煮好之后的颜色就是那种红色的,放到杯子里面就和果汁饮料差不多了,没有任何的违和感。
林星河在桌子前坐下,伸手拿起了放在桌面的筷子,用筷子将上面的梅菜轻轻往旁边拨动一下,露出了底下蒸的酥烂的烟熏野猪肉片。
野猪肉的颜色本来就是那种暗红色的,切成片蒸出来之后,混合着炒过的雪菜的汁水,颜色红亮诱人,可能唯一的缺点就是这种野猪肉上的肥肉有点少,味道可能会有点儿欠缺。
林星河夹起一块蒸熏肉,放进嘴中,边缘的肥肉,用嘴微微的一抿就融化了,而红亮的瘦肉虽然没有像肥肉那么一抿就化,但是口感也足够酥烂了。
林星河将沾着汤汁的熏肉放在嘴中,慢慢的咀嚼,熏肉吸满了炒雪菜的汤汁,口感咸鲜香烂,独特的雪菜干味道特别的突出,使得熏肉片吃起来一点都不腻,反而是肉味香了许多。