“由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。”夏杰回答了屏幕前观众们的问题。

“是的，味增汤是我们岛国的‘国汤’，乃是我们岛国料理界之中的王者。”

松岛一夫对着夏杰说道：“不过，与卡密桑麻您的料理比起来，确实有些逊色。”

对于松岛一夫的说法，夏杰并没有否认。

光是从汤的种类来说，华夏的汤比岛国的汤，种类上都不知道多了多少，比味增汤优秀的汤，更是数不胜数。

“据我了解，味增汤是以浓郁为主，而且是用的通常是海鲜，因为岛国距离海边较近，能够获取的鱼类也十分之多。”

“但是你在这一道料理之中，并没有使用任何的海鲜，而是使用了猪的内脏，虽然少了一些纤维，但是在浓郁程度上，却达到了新的高度。”夏杰给出了十分专业的评价。

听着夏杰的评价，松岛一夫连连点头。

“卡密桑麻，你真是太厉害了，仅仅只是品尝品尝一口，就已经将我新品之中的优点和缺点全部说出来了，实在是让我佩服得五体投地！”

松岛一夫对着夏杰深深鞠了一躬。

要知道，品尝菜品，并且做出正确而且全面的评价，也并不是一件容易的事情，否则那些米其林餐厅的点评员，也不会有现在这么高的地位了。

“确实，用猪的内脏来代替柴鱼，的确算是一个很大的突破。”

夏杰先是肯定了松岛一夫的想法，而后接着说道：“但是有一个细节你忽略掉了。”

夏杰的话，让松岛一夫为之一振。

作为一个想要提高自己的厨师，松岛一夫对于自己存在的不足之处，一直是十分重视的。

尤其当这一点不足之处还是夏杰，是卡密桑麻提出来的，更是让松岛一夫打起了十二分的精神，打算好好听一听夏杰的说法。