“好了，现在已经准备得差不多了，等到咱们上主菜的时候，一定能把这个速度追回来的，所以保持平常心，明白吗？”

“老板，我知道了！”

在约翰逊的一番安慰下，手下也是打起了精神，全心全意的做起了菜。

不一会儿，他们也将头盘，头汤还有副菜提交了上去。

回来的时候，帮厨还留意了一下评委们和观众的反应。

开水白菜这种菜品别哪怕是在华夏餐厅也不常见，一上菜，三位评委和一百名美食家也是颇有些意外。

“热水白菜，这是什么菜名？就是用热水烫了一下白菜吗？”

“看上去好寡淡啊，这玩意儿用来做头汤真的好吗？”

“毕竟是一家小餐厅的菜品，根本拿不出什么好东西，只能敷衍人吧。根本不用尝，我就知道它一定不好喝！”

……

眼瞧美食家们对开水白菜评头论足，而非先下筷品尝，这让帮厨有些失落。

当然，这帮评委们的职业操守还是有的，上菜之后评头论足了一番，很快就开始品尝了起来。

其中一位评委在用汤勺盛起一勺看似清淡的汤汁送到嘴里，刚刚喝了一口，眉头忽地挑了起来，忍不住惊呼道。

“哇哦，我的上帝，这道汤真的太美味了！”

剩下两位评委在喝了之后也是纷纷竖起了大拇指。

“真是美味啊，看着清汤淡水，没想到这里面居然是高汤，这白菜也好好吃啊，入口即化，火候恰到好吃，你们也快试试。”