做素菜会出现干锅的情况，安星晚把提前备好的水倒锅里一点，然后加生抽老抽耗油盐以及一点鸡精来提味。

最后用淀粉水来勾芡，等到汤汁浓稠就可以出锅了。

说是炒腐竹，但其实有点像素什锦。细碎的木耳配着胡萝卜和青辣椒丝，几块腐竹躺在旁边，看起来就特别可口。

【为什么要加面粉水啊？】

【味道会不会怪怪的？】

【但是味道好香啊。】

【是啊是啊，闻着还不错的。】

【星星做出来的菜，光是靠味道就能让我馋疯。】

【我要是记得没错，这好像是淀粉？是叫这个吧？】

安星晚瞥了一眼弹幕点头，道：“是，淀粉水用来勾芡，让菜汁更加稠浓用，也不是所有素菜都需要勾芡的。”

【说得像是我们不看你直播，就能自己研究出来菜似的。】

【哈哈哈哈太高看我们了。】

【我会吃，至于自己做……我怕厨房炸了。】

安星晚把菜放进保温箱里，继续做下一道菜，酱汁香菇。

把香菇洗干净后去蒂，在上面切个井字花刀，看的粉丝又是头皮发麻。

【做个蘑菇要不要这么精致？】