千香恍然大悟,怪不得爹爹还在的时候,每到初春风沙大的日子,便对着风泪流不止。千香本以为他是看书看得累了,却没想到,竟是这么个缘故。
想到这儿,她带了点埋怨,又带了点撒娇的对顾老爷子说道:“爷爷,早知道有这剩下的半张,您怎么不早点跟我说呢?”
害得她当初还为了不能学到这经典的传家菜伤心了好久!
顾老爷子望着她明显变得期待的眼神,心里反而不知是什么滋味儿:“你看这剩下的半张,虽说是半张,但仅仅只剩了不道六味食材,厨艺有千般变化,遑论千香百味,想要补齐这剩余的大半张何其困难?我也曾经尝试过,但终究是想不出办法来。”
千香沉默着望着顾老爷子,许久之后,才轻轻的笑了一声:“爷爷,你不必担忧我不懂,就算我如今还不懂,在经过了这御前厨艺大赛之后,也略微有些感受了。”
顾老爷子望着她,只是不语,他一直没敢问孙女儿在这第三轮比试上发生的事,便是怕她的自尊心受不了打击,伤了她的心。
千香明白他乃是一片呵护之心,心内感动,面上却不显:“我往日顺风顺水惯了,周围的人也都捧着我,所以一直都不曾尝过什么失败。但这次得了第二,我却是真真正正的输得心服口服。爷爷,我还没跟你说,第三场比试的题目乃是‘天下’,可是?”
顾老爷子点点头,便瞧着孙女儿脸上带了丝敬佩继续道:“我生在上京,长在上京,从未出过这上京城的地界,心中哪里有什么天下的概念?是以当我看见这题目的时候,心里便很紧张。几经思考,我还是决定,这天下二字,我既然不能解读,便从小一些的方向着手。所以,我选了飞龙鸟,鹿尾,鲜笋,鲥鱼作为主餐,再佐以其他的食材,一起做出一道菜来。”
她话音未落,顾老爷子已经明白了她的意思,点头赞道:“你想的,乃是天空,大地,山川,水系之中的几道代表菜,合起来便是天下,我说的可是?”
千香点点头,继续道:“我本以为这方法足够精妙,却不曾想到,与乐阳酒家的陈主厨相比,会差距如此之远。他做的那一道菜中,汇集了川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁各个菜系的精髓,又加上许许多多我不曾见过,甚至不曾听过的方法来烹制那些食材,而那些食材之中,同样也是包含了天空,大地,山川,水系中的精华,就算只是一眼,便能看出我和他的高下。”
更令人赞叹的是,原本如此多种类的食材,味道应当是不能融合在一道的,反而会显得混在,彼此间互相污染,而陈主厨做的那道菜,却丝毫不曾感觉到味道被污染。
这样说下来,千香反倒不觉得有什么可惜的地方了,原本的那点子抑郁还压在心口,现在当真是消散得无影无踪。
就算隔了一段时候,她想,再次想起这道菜的时候,她依旧会感到真心叹服吧!
顾老爷子已然听懂她的意思,亦是赞叹一声:“能做到如此地步,那乐阳酒家的陈主厨也不愧是天下第一厨。”他想着终究不好太过打击孙女儿,便安慰道:“你还如此年轻,日子尚且久着呢。日后慢慢历练,总有超越他的时候。况且你是女子,相夫教子才是正理。”