接下来就是等着它发酵了。

她用另一个小灶台放上水，加上花椒、八角和茴香，煮了一锅花椒水。

将剩余的猪肉剁成细细的馅料，放上之前切好的葱碎与适量的白胡椒粉，再加上一个蛋清，倒入之前煮好的花椒水，朝一个方向搅拌均匀，把肉馅搅拌到粘连在一起的程度。

原本想要晚点吃饭，做个汤包的，现在店里有了客人，暂时只能做比较简单的大肉包。

不过简单的肉包要想做好，也不是件容易事。

她拿出木盆里发酵好的面团，揪成一小个一小个的面团，将可以轻松团成一个球的肉馅团好放到一张张擀好的面皮上，一个褶子一个褶子的细致的包好。

每一个捏好后都放到蒸笼上，放好五个之后，蒸笼满了。

陈玥点火上汽，水开后将两个蒸笼上下叠在一起放到锅上。

一刻钟后，香喷喷的大肉包就可以开锅了。

不知道那位唯一的客人还在不在，时间这么长了，估计是不在了吧，陈玥想。

但她还是端了两屉包子出去。

大不了吃不完再端回来嘛。

她掀开帘子，李二热情地迎上前来：“东家，你可算出来了！”

他向另一边示意：“那位客人都等了许久了。”

第8章 汤包

天气越来越暖，白昼来的愈发的早了。

春日的清晨还带着凛冽的寒气，陈玥打开昨日装在大碗里的猪皮汤，经过了一夜的低温，猪皮汤现在已经成了陈玥预想中的、亮澄澄的猪皮冻。

她将猪皮冻从碗中倒出，打算趁着天冷做几笼灌汤包。

昨日的大肉包明显已经说服了对她的手艺不抱任何期待的李二。

据李二回忆，昨天的肉包与之前原主爹做的包子相比，也不差些什么。

一个个白胖胖的肉包褶褶分明，包中的肉馅团成了个丸子。

客人等待许久才吃上这顿饭，居然没有赖账，也没有骂人。

李二心满意足，东家做包子还是有一手的！

实在不行，以后就只卖包子。

他美滋滋的到食肆里来了。

刚一进门，一股面食的香气扑面而来。

他的肚子咕噜噜的响，咽了咽口中的唾沫，李二走到自家厨房。

东家早已经在厨房中忙碌了。

灶中的火呼呼地燃着，锅上放上了三个笼屉，屉上盖着盖子。

案板上还放着亮澄澄的猪皮冻与擀好的圆面片。

东家正站在案板旁，将混合了肉馅与猪皮冻的馅料包到小小的面皮中。

厨房的窗子大开着，屋外吹来一阵阵的冷风。