唐萌萌抓起包包,连忙遁走了……
第43章 芒果班戟(二)
唐萌萌遁走之后,留下的两个男人面面相觑。四道目光相撞,彼此都向对方发出了一万发暴雨梨花针。
然而,两人的激烈交锋并没有被兰椒注意到。
刚刚的对话,让兰椒想起了一些事情。
下一场比赛是团队赛,规则是每队三位厨师都只负责开胃菜、主菜、甜品中的某一项,最后算累计得票,来定胜负。而队里谁做哪个菜,则是由当场抽签来决定。
这一轮最难的,应该是在甜品项上。
中国地大人口多,但北方好咸口,南方好辣口,唯有芜州周围的吴越语地区才喜好甜口,但也只是偏甜。
所以中国厨师,多数擅长做些咸鲜辣口的大菜,甜品算是个弱项。
兰椒自认自己的甜品手艺不错,以前做的蝴蝶酥,周围人吃了没有一个不称赞的。但这点本事,当面对外国的那些大佬,就是小巫见大巫了。
欧洲人喜好甜品,尤其是意大利,声明在外的除了披萨和意大利面,就是提拉米苏、冰淇淋这样的甜点了。
那可是甜品届大佬中的大佬,要是万一和抽中和意大利厨师对垒甜品战,那可是太难赢了!
虽然这样的下下签,也不一定能抽到,但兰椒觉得自己有必要未雨绸缪,这几天,还是多练练甜品手艺为妙!
但虽说是要提高甜品手艺,又该往哪个方向努力呢?
兰椒大脑飞速运转,又想起个事。
刚刚谢濯清说意大利厨师和泰国厨师的甜品吃了想喝水,意思就是他们做的甜点太甜了呗。而这样的反应,兰椒在别的观众评委身上也见到过。
那天兰椒的凉虾和泰厨的芒果奶蛋比拼时,谢濯清身后的那人在吃完芒果奶蛋后,就迫不及待地找服务员要水,那肯定也是觉得太甜。
兰椒做甜品时,一向不爱做得太甜,比如刚刚的芒果班戟,谢濯清吃了就觉得很好。
看来甜品的决胜之处,就在于怎么把握甜度了!
那中国人都是喜欢不太甜的甜品?
可刚刚萌萌和小轩轩吃了谢濯清称赞的芒果班戟,并没有觉得很棒的反应啊……
看来这次的提升方向,就是要找出能让大部分都接受的甜度了!
“一会我再做几种不同的芒果班戟,你们帮我看看哪种最好~拜托你们了哦~”想通了这些,兰椒忙不迭就去做新品。
空余下坐在沙发两端的两人,各自点头,心里都暗暗打定主意,一会一定要好好表现!